鹿児島産の芋焼酎の特徴

芋焼酎といったらやはり鹿児島でしょう。
しかし、芋焼酎自体は他の県でも作られることはあります。
そのため、実際のところ、鹿児島の芋焼酎ってどんな特徴を持っているのか気になる所ですよね。

鹿児島の芋焼酎の特徴は、原材料にあります。
鹿児島では原材料に、良質なサツマイモが生産されています。
この地温が高い地域で生産された、サツマイモにはたくさんの澱粉が含まれているのです。
そのため、香りが高く、そして甘いという特徴を持っています。
もちろん、銘柄によっては甘さや香りなどもだいぶ異なってきますが、澱粉がたくさん含まれたサツマイモを使用していればかなりの甘さを味わうことができるのです。

また、サツマイモも特に黄金千貫という品種を鹿児島では使っています。
中身は白く、上品な品質と香味が特徴なので鹿児島の焼酎造りには欠かせない品種です。
出来上がった焼酎も、黄金千貫と同様に、上品な香味と、甘さを堪能することができるでしょう。